Witlof

Witlof op de voorgrond

In mei gingen de zaadjes de grond in… de witlofwortels. Ze werden vertroeteld en verzorgd met alle liefde en zorgen die een witlof zich maar kan wensen. Ze staan het liefst in schrale grond die het jaar ervoor werd bemest.  Ze werden liefdevol maar met harde hand uitgedund En ze groeiden goed, vormden groot blad en de wortels die werden geoogst in oktober…. nou ja, ze konden wel wat groter maar toch was ik tevreden.

Haal een stuk van de wortel af voordat deze wordt geplant. Dit stimuleert de wortels nieuwe haarwortels te maken en te groeien.

De witlofwortels begin november.

Ik heb wortels geteeld om witlof te kweken zonder dekgrond. Dit kan  in een emmer of grote bak, of bv in de volle grond in de kas.  Door de wortels af te dekken groeien ze in donker, en krijg je mooie schone witte witlof. Je kan ook kiezen voor teelt met dekgrond, in dat geval gooi je er na het planten een berg grond overheen. Beide zijn succesvol maar je moet wel het juiste zaad hiervoor kiezen. Voordeel van teelt zonder dekgrond is dat de witlof  schoon is, en je kan ze verplaatsen omdat het bv gaat vriezen.

Plant de wortels in een emmer grond, dicht tegen elkaar  en giet water tussen de wortels.  Zorg dat het water goed langs de wortels gaat, maar ook weer niet teveel want ze kunnen snel rotten. Zorg ook voor afwatering van de emmer.

 

Eenmaal geoogst kan je de witlof nog een week in de koelkast bewaren. Je kan het oogsten ook uitstellen door de emmer tijdelijk wat koeler te zetten.
Na de oogst kunnen de wortels op de composthoop.

De witlofwortels 13 november.

Het resultaat zie je hierboven. Ze groeien niet hard doordat de buitentemperatuur te laag is maar het begin is er. Als je goed kijkt zie je ook nog een verstekeling tussen de wortels… hij is een minuut later verslonden door de kippen. Je moet hard zijn in de moestuin😠