IJs en houtas

Het lijkt de vlinderweek wel 😊😊
Deze  hebben we gespot tijdens een wandeling bij Fort de Roovere. We wilden daar gaan wandelen, op internet wandelknooppunten uitgezocht en een route gemaakt. Op papier zag het er allemaal veelbelovend uit.. de werkelijkheid was minder mooi. De wandelknooppunten waren zeer slecht aangegeven, en na een uur zoeken zijn we teruggekeerd naar de auto. We hadden nog niet eens 2 nummers van onze route gevonden, het was meer een speurtocht dan een wandeltocht..

 

Maar ik moet zeggen, het is wel een prachtig gebied. Zoals de Mozesbrug.

 

En ik heb jam gemaakt gisteren. Er lag nog wat fruit in de vriezer dat op moest, omdat de nieuwe oogst er aan komt. Dus framboos- rabarber jam gemaakt.

Recept>
850 gram frambozen
750 gram rabarber
650 gram geleisuiker ( halvajam) van VanGilse. ( eigenlijk 500 gram  bedoeld voor 1250 gram fruit)
Fruit ongeveer 20 min laten koken, geleisuiker toegevoegen en daarna nog 4 min zachtjes doorkoken.
Jam in gesteriliseerde potten ( 10 min in de oven op 150 graden),  de deksels vastdraaien ( deksels zijn schoongemaakt door ze 10 min te koken met soda)  en 5 min op de kop zetten om vacuüm te trekken. De hele middag hoor je om de zoveel tijd ” PANG” in de keuken, weer een deksel vacuüm getrokken.  Voor het opbergen even testen of de deksels inderdaad zijn ingetrokken. Als je ze nog in kan drukken zijn ze niet vacuüm en kan je ze niet lang bewaren. Ik zet ze dan in de koelkast, en eet ze zo snel mogelijk op.
Als er hygienisch is gewerkt en de potten zijn goed vacuüm dan kan je ze minstens een jaar bewaren.

 

 

 

 

Ik heb voor dit doel altijd lege jampotjes in de kast.

Saté is weer in bad geweest😄 De pootjes zien er nog niet veel beter uit, dus het moet nog wel een paar keer herhaald worden. Gelukkig wordt ze wel steeds makkelijker, ik heb gewoon naast haar zitten internetten.

En de aardappelen zijn voorzien van kalium, oftewel houtas, gekregen van mijn collega Cindy. Je schijnt er grotere aardappelen door te krijgen, dus ben nu al benieuwd naar de oogst.

Ons gloednieuwe weerstation werkt niet zo goed, of eigenlijk helemaal niet, want hij gaf vanmorgen aan dat het regende terwijl de lucht strak blauw was….

Owja, en we hebben ook nog ijs gemaakt, de 2e poging om lactosevrij ijs te maken. Poging 1 is helaas mislukt.
Dit keer was het wel te eten maar niet echt lekker ( te weinig zoetsof), dus poging 3 volgt.

Fijn weekend!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s